Rendang Ayam Organik
Selama masa #DiRumahAja, tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai resep masakan sederhana. Selain mengatasi kebosanan, memasak sendiri di rumah tentu bisa menjamin kebersihan dan kehigienisan makanan. Mengingat kondisi pandemi virus corona ini menuntut setiap orang untuk tetap sehat.
Tidak perlu khawatir bagi para pemula. Resep masakan sederhana ini cukup mudah untuk ditiru di rumah loh.
Resep Masakan Sederhana Rendang Ayam Organik
Bahan:
- 200 ml santan + air
- 4 paha ayam organik
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah kentang potong-potong
- 2 butir telur rebus
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
- 1 lembar daun kunyit iris
- Garam, perasan dan gula malaka
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat:
- Goreng kentang sisihkan
- Panaskan minyak tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak
- Masukkan ayam tumis sebentar
- Masukkan santan dengan air aduk rata
- Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit
- Masukkan kentang dan telur rebus
- Tambahkan garam, gula malaka dan perasa
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut
- Jika ingin berkuah masak jangan sampai kering
- Rendang ayam organik telah siap untuk disajikan